Список документов, необходимых для оформления нотариальных согласий для выезда детей заграницу:

• Личные паспорта родителей (если ребенок едет с одним из родителей, то согласие родителя, которые не едет с ребенком);
• Свидетельство о рождении ребенка;
• Личное присутствие родителей;

Федеральный закон "О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию" - здесь

Страны Шенгенского соглашения - здесь